大坪烤鱼地图🐟重庆人的深夜食堂就是这条鱼

大坪烤鱼地图🐟重庆人的深夜食堂就是这条鱼

烤鱼。万州烤鱼。

在重庆，烤鱼是夜宵界的天花板——比小面管饱、比火锅快、比烧烤有层次。一条鱼先烤后炖，外皮焦脆内里嫩滑，配菜在汤汁里咕嘟咕嘟煮着——啤酒一开，这个夜晚就对了。

大坪时代天街周边烤鱼店不少，说4家。

万州烤鱼（大坪店）🐟

📍大坪时代天街 💰人均：60-80

万州是重庆烤鱼的发源地——这家店老板就是万州人。用的是正宗万州做法：先炭火烤再放铁盘炖。

口味推荐： - 麻辣味：经典口味。花椒麻、辣椒辣、鱼肉嫩——三位一体 - 豆豉味：豆豉的咸香配鱼肉的鲜甜，适合不太能吃辣的人 - 蒜香味：大蒜烤到金黄，蒜香渗进鱼肉里。不吃蒜的人也会爱上 - 泡椒味：酸辣开胃，泡椒的酸味去腥提鲜

配菜必加： 藕片、土豆、豆皮、魔芋、金针菇——在鱼汤里煮入味了比鱼还好吃

半天妖烤鱼🐟

📍大坪 💰人均：70-90

半天妖是连锁品牌，品控稳定。鱼是鲈鱼——刺少肉嫩，适合不太会挑刺的人。环境比万州老店好，适合约会。

探鱼（时代天街店）🔥

📍大坪时代天街 💰人均：80-100

探鱼走”网红烤鱼”路线——装修时尚、口味创新。有”芝士烤鱼”和”冬阴功烤鱼”这种非传统口味。适合想尝鲜的人。

烤鱼一条街（大坪老街）🍢

📍大坪老街 💰人均：40-60

大坪老街晚上有”烤鱼一条街”——几家小店并排开，各自支桌子。没有品牌、没有连锁——就是老板烤给你吃。

味道不输品牌店，价格便宜一半。适合不在乎环境只在乎味道的人。

📋 烤鱼Tips

鱼选草鱼

：便宜、肉厚、刺少。鲈鱼更嫩但贵

先吃鱼后煮菜

：鱼肉先吃，配菜后放。放早了配菜煮烂了

加汤免费

：炖干了可以叫老板加汤

配啤酒

：烤鱼+啤酒=重庆深夜标配

别穿白衣服

：烤鱼溅油，白衣服会变黄色

#重庆烤鱼#大坪美食#万州烤鱼#重庆探店