龙头寺烧烤夜地图｜凌晨1点最热闹的5家正宗重庆烧烤推荐🍢烟火气拉满

龙头寺烧烤夜地图｜凌晨1点最热闹的5家正宗重庆烧烤推荐🍢烟火气拉满

烧烤攻略｜不踩雷版

重庆的夜晚分两种：一种在火锅店度过，另一种在烧烤摊度过。

龙头寺火车站周边，是重庆夜班列车到达的最后一站。凌晨1点出站的人，拖着行李箱闻到炭火烤肉的烟味——没有一个人能抵挡住。

这份清单整理了龙头寺方圆2公里内的5家烧烤店。从路边摊到室内店，从串类到烤鱼，全部亲测过3次以上。

选店标准： 必须炭火烤制、肉串必须当天腌制、蔬菜必须新鲜不蔫——电烤的直接淘汰。

二哥烧烤（龙头寺老店）｜路边摊起家·20年手艺

📍地址：渝北区龙头寺泰山大道东段 🚶从龙头寺站步行约4分钟 💰人均：55元 ⏰营业：18:00-次日03:00 ✅特点：二哥本名叫刘二，从2003年开始在龙头寺摆烧烤摊。最早就一个铁桶改的烤炉、一张折叠桌。现在有了店面但烤炉还在门口——他说”在里面烤没有灵魂”。炭火是果木炭，烤出来的肉有果木清香。所有肉串都是当天下午腌制好的，不卖隔夜货。

必点： - 烤脑花——镇店之宝。整个猪脑花放在锡纸盒里，加辣椒面、花椒面、孜然、蒜末，炭火慢烤20分钟。外层微焦，内里嫩过豆腐 - 烤五花肉——肥瘦相间的五花肉片，烤到肥油逼出来、边缘微焦。蘸辣椒面一口闷 - 烤郡肝——鸡胗切薄片穿串，烤到微脆。口感在嫩和脆之间 - 烤金针菇——锡纸盒烤，加蒜蓉和小米辣。金针菇吸满蒜油 - 烤茄子——整根茄子烤软对半切开，铺满蒜蓉辣酱

点菜方式： 自己拿篮子去冰柜选串，选完交给二哥烤。

火三轮烧烤（重庆北站店）｜三轮车上的传奇

📍地址：渝北区龙头寺树兰路路口 🚶从龙头寺站步行约6分钟 💰人均：45元 ⏰营业：19:00-次日02:00 ✅特点：名字叫”火三轮”因为最早真的是在三轮车上烤的——一个改装的三轮车，后面架着烤炉，推到哪里卖到哪里。城管管得严了之后租了个门面，但烤炉还是那个铁皮炉子。特色是”大串”——每根签子上的肉比别家多一倍，价格却差不多。

必点： - 大肉串（牛肉）——一根签子上串5块大牛肉，有半个巴掌大。烤到外焦里嫩，撒孜然和辣椒面 - 大肉串（羊肉）——羊后腿肉，膻味不重。配孜然是灵魂 - 烤排骨——猪小排穿串，烤到肉缩骨露。撕着吃很过瘾 - 烤韭菜——大把韭菜穿在一起，刷油烤到微焦。韭菜味浓郁 - 烤馒头——北方馒头切片穿串，烤到表面金黄。蘸炼乳吃是甜品

特色： 所有串都是”大号”的——别按别家的数量点，少点几串就够了。

九村烧烤（龙头寺总店）｜室内大店·不烟熏火燎

📍地址：渝北区龙头寺昆仑大道 🚶从龙头寺站步行约3分钟 💰人均：68元 ⏰营业：11:00-次日02:00 ✅特点：500平大店，有空调有包间——在烧烤界算”豪华”了。排烟系统做得好，吃完身上没有烧烤味。菜品分两种：穿串的和锡纸烤的。串类适合下酒，锡纸类适合下饭。最大特色是有”烧烤套餐”——98元双人套餐含20串荤+10串素+2个锡纸菜+米饭，选择困难症福音。

必点： - 烤生蚝——蒜蓉烤生蚝，每个有手掌大。蒜蓉是自己剁的，不是买的蒜蓉酱 - 烤扇贝——粉丝铺底加蒜蓉，扇贝肉嫩 - 锡纸烤鱼——小条鲈鱼，加豆豉和辣椒烤。鱼肉嫩滑 - 烤中翅——蜂蜜刷面，甜辣味。皮脆肉嫩 - 烤年糕——年糕片烤到外脆内软，刷甜辣酱

适合场景： 请客吃饭、带小孩、夏天怕热——这种环境在烧烤界算舒服的。

胖子烧烤（龙头寺夜市）｜夜市里的排队王

📍地址：渝北区龙头寺夜市一条街 🚶从龙头寺站步行约5分钟 💰人均：50元 ⏰营业：19:00-次日03:00 ✅特点：开在夜市里面——周围全是小吃摊，但胖子烧烤永远排队最长。老板确实是胖子，一个人管3个烤炉同时烤，手速快到看不清。特色是”一把一把烤”——你点50串牛肉，他一次性全放烤炉上翻烤，不像别家一串一串烤。效率高但味道不打折。

必点： - 烤牛肉串——腌制过的小牛肉粒，烤到外脆里嫩。5毛一串 - 烤鸭肠——鸭肠穿在签子上，烤3秒就熟。脆到嘎嘣响 - 烤鸡皮——鸡皮烤到微焦卷曲，满口油脂香 - 烤藕片——切薄片的藕烤到微脆，撒辣椒面 - 烤豆干——重庆特色。豆干烤到鼓包，刷甜面酱

排队攻略： 晚上8-10点是高峰。建议7点前去或11点后去。点完单给个号码牌，叫号取餐。

老地方烧烤（鲁能星城店）｜街坊生意·便宜实在

📍地址：渝北区鲁能星城六街区 🚶从龙头寺站步行约10分钟 💰人均：42元 ⏰营业：17:00-次日01:00 ✅特点：开在小区门口，做的是街坊生意——老板认识每栋楼的常客。价格比夜市便宜20%左右，分量多30%。没什么花式菜品，就是基础的肉串蔬菜串，但胜在实在。经常有带小孩来吃的——因为不烟熏火燎，老板会在靠里面的位置给家庭客留桌。

必点： - 烤小串（牛肉）——3毛一串，小串但入味。一次来50串 - 烤小串（五花）——3毛一串。肥肉烤到微焦 - 烤火腿肠——淀粉肠切片烤，刷甜辣酱。小孩最爱 - 烤玉米——整根玉米刷黄油和蜂蜜烤。甜口 - 炒粉——烧烤摊的炒粉是隐藏菜单。河粉加豆芽青菜炒，铁板猛火

性价比： 两个人吃撑不到80块。全店最贵的单品是烤鱼（38元），其他都是几毛到几块。

🍢 快速选店指南

你的需求	去这家	理由
吃脑花	二哥烧烤	烤脑花是镇店之宝
大口吃肉	火三轮	大串，一个顶俩
环境好不呛	九村烧烤	空调包间，有生蚝扇贝
夜市氛围	胖子烧烤	夜市排队王
便宜+带小孩	老地方	小区门口，3毛一串

📋 烧烤通用Tips

炭火vs电烤：

炭火烤的有一股烟熏味——这是电烤永远替代不了的。选店先看有没有炭炉

点串技巧：

先点10串牛肉+10串五花打底，吃完再追加。一次性点太多凉了不好吃

辣度可以调：

“微辣”“中辣”“特辣”“变态辣”——建议从微辣开始。重庆烧烤的辣是干辣，后劲足

配啤酒还是豆奶：

啤酒配烧烤是天经地义。不能喝酒的配唯怡豆奶——解辣

烤脑花必点：

没吃过烤脑花等于没吃过重庆烧烤。克服一下心理障碍，你会打开新世界

深夜加价：

有些店凌晨2点后加收10%服务费——问清楚再坐

龙头寺的深夜，炭火映着烤炉前的脸。你坐在塑料凳上，一手拿着肉串一手拿着啤酒。旁边可能是刚下火车拖着行李箱的旅客，也可能是下了夜班的出租车司机。在烧烤摊前，所有人都是一样的——饿了，想吃口热的。

#重庆烧烤#龙头寺美食#重庆夜宵#烤脑花#重庆探店