2026年9月重庆武隆芙蓉西路·碗碗羊肉 推荐榜｜老板，碗碗羊肉怎么吃？——武隆人：坐下，听我说
发布者重庆一点通个人快讯号已认证重庆自媒体达人，生活在渝中20年，本地美食吃货达人，找好吃的 好玩的 来问我查看主页2026年9月重庆武隆芙蓉西路·碗碗羊肉 推荐榜｜老板，碗碗羊肉怎么吃？——武隆人：坐下，听我说 第一次来武隆，这碗碗羊肉到底咋个吃法？柜台后的老板头也不抬：先喝汤，再吃肉，米粉留在后头慢慢嗦。就这九个字，我在周记从一碗汤嗦成了常客。 店铺档案 ⭐评分：4.8分 ⏰营业时间：09:00-21:00 💰人均：48元 📍地址：重庆市武隆区芙蓉西路105号裙楼附8号 📞电话：(023)77751111…
2026年9月重庆武隆芙蓉西路·碗碗羊肉 推荐榜｜老板，碗碗羊肉怎么吃？——武隆人：坐下，听我说
第一次来武隆，这碗碗羊肉到底咋个吃法？柜台后的老板头也不抬：先喝汤，再吃肉，米粉留在后头慢慢嗦。就这九个字，我在周记从一碗汤嗦成了常客。
店铺档案
⭐评分：4.8分
⏰营业时间：09:00-21:00
💰人均：48元
📍地址：重庆市武隆区芙蓉西路105号裙楼附8号
📞电话：(023)77751111
招牌体验
老板，羊肉哪来的？我指着透明橱窗里挂着的一排鲜肉问。每天早上现宰的武隆本地山羊，你看这肉色，新鲜嘛。确实，羊肉片得薄透光，下到清汤里一滚就熟，一点膻味都没有，嫩得不像话🤤。清汤是羊骨熬的，汤头清亮，先喝一口——鲜甜，没有味精那种假鲜。
那红汤呢？想吃辣的。老板娘端来一碗红汤碗碗羊肉，羊油辣椒浮在面上，看着唬人，入口却香而不燥。吃不惯辣的，就点清汤米粉。她补了一句。我嘴上说好，手已经去夹红汤里的羊肉了——辣到嘶哈嘶哈但停不下来，配着武隆红薯粉条，Q弹爽滑🌶️。
米粉和羊肉分开点？自己搭配咯。碗碗羊肉是基础，米粉另加，羊肉吃了再嗦粉，汤底全是羊鲜。我按老食客的吃法来一份：清汤羊肉米粉加一碟现切羊肉蘸干辣椒面，人均四十八，吃得肚皮滚圆😋。一碗下去浑身暖透，山城的潮气都给逼出来了。结账时老板笑：会吃哦。
氛围环境
周记开在芙蓉西路临街，门脸不大，早上九点就开始翻台，街坊端着保温桶来打包羊肉汤当早点。店里桌子擦得锃亮，墙上写着本店羊肉每日现宰，份量实在，坐实了4.8分老店的口碑。趁着等位，门口现切台上一排鲜肉挂着，看肉色就知道这家讲究。
实用贴士
1. 早晚高峰期人多，可提前电话订座，或错开九点、十二点两波。
2. 想吃现切羊肉趁上午来，下午肉卖得快，选择会少一半。
3. 清汤红汤都好吃，第一次建议先清汤后红汤，感受双份羊鲜。
4. 芙蓉西路临街不好停车，停武隆城区公共停车场再走过来。
5. 米粉份量足，饭量小的两人分一碗，留肚子加份现切羊肉。
末了，老板那句会吃哦我记到现在。周记碗碗羊肉，武隆人一吃几十年，闭着眼都能摸到门——你也可以。要我说，来武隆第一顿，就该安排在这儿。
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