2026年9月重庆黔江新华大道·鸡杂 推荐榜｜那年冬天，带朋友吃的一锅泡椒鸡杂从未让我丢脸
发布者商户福能社个人快讯号已认证探讨本地生活运营，资源互通查看主页2026年9月重庆黔江新华大道·鸡杂 推荐榜｜那年冬天，带朋友吃的一锅泡椒鸡杂从未让我丢脸 去年冬天黔江冷得直哆嗦，本地朋友一把把我拽进阿蓬记：吃这家，保证你活过来。那天雨夹雪，一锅热气腾腾的泡椒鸡杂让我辣得直冒汗，浑身的毛孔全打开了——这口酸辣，就是黔江人的续命神器。后来我琢磨明白了，黔江的冷，就得靠这锅酸辣来解。 店铺档案 ⭐评分：4.6分 ⏰营业时间：10:00-21:30 💰人均：55元…
2026年9月重庆黔江新华大道·鸡杂 推荐榜｜那年冬天，带朋友吃的一锅泡椒鸡杂从未让我丢脸
去年冬天黔江冷得直哆嗦，本地朋友一把把我拽进阿蓬记：吃这家，保证你活过来。那天雨夹雪，一锅热气腾腾的泡椒鸡杂让我辣得直冒汗，浑身的毛孔全打开了——这口酸辣，就是黔江人的续命神器。后来我琢磨明白了，黔江的冷，就得靠这锅酸辣来解。
店铺档案
⭐评分：4.6分
⏰营业时间：10:00-21:30
💰人均：55元
📍地址：重庆市黔江区新华大道西段136号
📞电话：13896889696
招牌体验
一锅正宗黔江鸡杂，锅底先垫一层白萝卜丝，上面堆满鸡胗鸡肠鸡心，泡椒、酸萝卜、野山椒一锅爆炒，酸辣气直冲天灵盖🌶️。萝卜丝在底下吸饱汤汁越煮越软，酸甜解腻，比鸡杂还先被抢光。
边吃边加汤，煮到后面更绝，酸辣全渗进鸡杂和萝卜丝里，配一碗白米饭，呼噜呼噜干掉两碗🍚。鸡杂处理得干净，脆的脆嫩的嫩，没有一丝腥气，泡椒的酸是发酵出来的自然酸，不是勾兑的刺鼻味。舀一勺酸辣汤底浇在饭上，米粒裹着油光，一口下去人就不冷了。
第一次去别慌着点太多，鸡杂锅里加份粉条和豆皮就够，两个人一锅小锅加两个小菜，人均五十五，扶墙出。末了我还给朋友打包了一份当宵夜，第二天他告诉我，冷飕飕的早上热一碗，照样开胃。临走老板还递了包酸萝卜，说下次来提前打电话，锅先给你起上。
氛围环境
总店在黔江老城新华大道，铺面不大但常年满座，晚上七八点最热闹，一屋子人围着小锅子说话，热气把玻璃都糊白了。服务员阿姨嗓门大手脚快，喊一声加汤火速就到，市井气拉满。顺带一提，店里小泡菜坛子随便加，酸萝卜最抢手，手慢无。
实用贴士
1. 营业到21:30，掐着点去可能不接单，想吃趁晚饭点早去。
2. 泡椒鸡杂默认中辣，怕辣让老板减泡椒量，酸味更突出。
3. 店在老城主干道，打车说新华大道阿蓬记，司机都晓得。
4. 对面巷子里有停车场，周末下午四点前车位相对好找。
5. 吃不完连锅打包，第二天煮面下粉条照样酸辣开胃。
黔江这地方，来一次就记住这口酸辣。阿蓬记我是一茬一茬地带朋友来——它从没让我丢过脸。这年头，能让人专程跑一趟老城的馆子，不多了。
#黔江鸡杂 #阿蓬记 #黔江美食 #泡椒鸡杂 #重庆探店 #渝东南美食 #酸辣开胃
评论
欢迎发表看法。