龙湖U城韩餐探店｜部队锅咕嘟咕嘟的声音最治愈·5家正宗韩餐推荐🍲

龙湖U城韩餐探店｜部队锅咕嘟咕嘟的声音最治愈·5家正宗韩餐推荐🍲

下雨天。

重庆很少下雨——下起来就是那种黏黏糊糊的阴雨，打伞嫌烦不打伞嫌湿。

这种天气最适合吃什么？——不是火锅（太热）、不是烧烤（太冷清）、是小份量的、咕嘟咕嘟冒泡的、芝士拉丝的、配米饭拌着吃的韩餐。

龙湖U城天街是重庆大学城附近的商场——年轻人多、留学生多。韩餐厅在这里密度不低。今天连吃了5家韩餐，在下雨天里被泡菜和辣酱治愈了。

本家韩国料理（U城天街A馆）｜部队锅治愈一切

📍地址：沙坪坝区龙湖U城天街A馆3楼 🚶从U城天街站步行约2分钟 💰人均：65元 ⏰营业：11:00-22:00

推门进去——暖气的热浪裹着泡菜和烤肉的香味扑面而来。雾气模糊了玻璃窗。外面在下雨，里面在冒泡。

部队锅端上来——一口铜锅，红色的汤底咕嘟咕嘟冒泡。里面卧着午餐肉、香肠、豆腐、年糕、饺子、拉面、芝士片。芝士在热汤里慢慢融化——拉丝拉到半米长。

用勺子舀一勺汤——辣中带甜，是韩式辣酱特有的那种甜辣。午餐肉煎过再下锅、香肠是正宗的台湾香肠、豆腐是嫩豆腐一碰就碎。

把拉面搅散——韩国方便面的口感比中国的劲道。裹着芝士和辣汤——碳水的天堂。

吃完锅底加米饭拌——锅底的汤汁被米饭吸收。再加一片芝士——做成锅巴饭。

治愈指数： ★★★★★

姜虎东白丁（U城天街B馆）｜烤肉星人集合

📍地址：沙坪坝区龙湖U城天街B馆 🚶从U城天街站步行约3分钟 💰人均：95元 ⏰营业：11:00-22:00

韩式烤肉和重庆烧烤完全不同——不串签、不撒辣椒面。用铜盘或铁网烤——肉的原味为主，蘸料为辅。

这家是韩国连锁——姜虎东（韩国综艺主持人）的品牌。五花肉是招牌——切得厚、肥瘦五层。烤到两面金黄微焦——用剪刀剪成小块。蘸包饭酱（大酱+辣椒酱），包在生菜叶里——加一片蒜、一段青椒、一点泡菜。一口塞进嘴——肉汁、酱汁、蔬菜的清脆混在一起。

旁边的小菜无限续——泡菜、豆芽、菠菜、土豆沙拉、煎蛋。泡菜是自家腌的——发酵恰到好处，酸甜辣平衡。

治愈指数： ★★★★

明洞炸鸡（U城天街C馆）｜炸鸡配啤酒的快乐

📍地址：沙坪坝区龙湖U城天街C馆 🚶从U城天街站步行约3分钟 💰人均：55元 ⏰营业：11:00-23:00

“치맥”（Chimaek）= 치킨(炸鸡) + 맥주(啤酒)——韩国国民组合。

炸鸡分几种：原味（油炸）、甜辣酱（Yangnyeom）、酱油蒜香（Ganjang）、蜂蜜黄油（Honey Butter）。

点了半半（一半原味一半甜辣）——原味的皮脆到掉渣，鸡肉多汁。甜辣酱的外皮黏糊糊的——甜辣酱裹满每一寸鸡皮。配腌萝卜块——解腻。

啤酒选了Cass（韩国啤酒）——清爽型。和炸鸡是绝配。

一边啃鸡腿一边看窗外的雨——这种时刻什么都不用想。

治愈指数： ★★★★

全州拌饭（U城天街A馆）｜石锅滋滋响

📍地址：沙坪坝区龙湖U城天街A馆4楼 🚶从U城天街站步行约2分钟 💰人均：35元 ⏰营业：10:30-21:30

石锅拌饭上桌时还在滋滋响——米饭接触到滚烫的石锅底部，形成一层锅巴。

拌饭的配料码得整齐——胡萝卜丝、菠菜、豆芽、香菇丝、牛肉末、煎蛋。中间一勺辣椒酱。

拌匀——每一粒米饭都裹上辣椒酱和蔬菜的汁水。舀一勺——上面的米饭软糯、底下的锅巴焦脆。两种口感在一口里交替。

配的汤是大酱汤——豆瓣酱+豆腐+小蛤蜊+西葫芦。浓稠咸鲜。

吃到最后刮锅巴——用勺子贴着石锅壁刮。金黄的锅巴嘎嘣脆。

治愈指数： ★★★★

春川炒鸡（U城天街D馆）｜辣到冒汗但停不下来

📍地址：沙坪坝区龙湖U城天街D馆 🚶从U城天街站步行约4分钟 💰人均：58元 ⏰营业：11:00-22:00

春川炒鸡——韩国江原道春川市的名菜。鸡肉+年糕+蔬菜+辣椒酱在大铁盘里炒。

端上来时还在冒泡——红色的酱汁翻滚着。鸡肉切小块、年糕是圆柱形的韩国年糕、还有卷心菜、洋葱、胡萝卜。

翻拌均匀——鸡肉裹满辣椒酱、年糕变得软糯弹牙。

吃到一半加米饭和芝士——在剩余的酱汁里炒饭。米饭变成红色、芝士拉丝。这一步是灵魂——炒饭比炒鸡还好吃。

辣度——中等偏上。比韩国泡菜的辣再辣一个等级。鼻尖冒汗、嘴唇微肿——但筷子停不下来。

治愈指数： ★★★★

🍲 快速选店指南

你的需求	去这家	理由
下雨天治愈	本家韩国料理	部队锅咕嘟咕嘟
肉食动物	姜虎东白丁	五花肉烤到焦香
追剧同款	明洞炸鸡	炸鸡配啤酒
一个人吃饭	全州拌饭	石锅拌饭快又饱
无辣不欢	春川炒鸡	辣酱炒鸡+芝士炒饭

📋 韩餐通用Tips

小菜免费续

：韩餐厅的泡菜、豆芽等小菜是免费续的——别客气

生菜包肉吃法

：生菜叶+肉+蒜+青椒+酱→包起来一口塞。别咬一半——会漏

石锅拌饭要拌快

：上桌后立刻拌匀——不拌底下的米饭会糊

炸鸡半半最划算

：一半原味一半酱味——两种口味一次满足

韩国啤酒配炸鸡

：Cass或HITE——比青岛啤酒更适合配韩式炸鸡

吃完喝杯冰美式

：韩餐厅通常有咖啡——饭后一杯冰美式解腻

雨天的龙湖U城，暖气、泡菜香、滋滋声。你坐在窗边，面前是一锅咕嘟冒泡的部队锅。窗外有人打着伞匆匆走过，你夹起一块拉面——芝士拉出长长的丝。这种时刻你会觉得：下雨天也挺好的。

#重庆韩餐#龙湖U城美食#部队锅#韩式烤肉#重庆探店