鎏嘉码头清吧夜｜凌晨1点的江风和爵士乐·5家正宗清吧推荐🍷不蹦迪的重庆夜晚

鎏嘉码头清吧夜｜凌晨1点的江风和爵士乐·5家正宗清吧推荐🍷不蹦迪的重庆夜晚

故事要从一次失败的约会说起。

三年前，我带一个刚认识的姑娘去九街。想着九街热闹、有氛围、能蹦迪——多酷。结果她全程在震耳欲降的音乐里皱眉，扯着嗓子喊”你说什么？我听不见！“。出了酒吧耳朵嗡嗡响了两天。

后来她成了我女朋友。她对我说：“下次带我去安静点的地方。”

于是我找到了鎏嘉码头。

鎏嘉码头在江北嘴——和洪崖洞隔江相望。白天是商住区，晚上变身为重庆最集中的清吧一条街。和九街最大的区别——音乐不震、灯光不闪、说话不喊。你可以坐在江边，喝一杯威士忌或精酿，听一段爵士或民谣，看对岸洪崖洞的灯火。

这5家清吧，是我和她在鎏嘉码头一个一个喝出来的。

选店标准： 音乐音量不超过70分贝（能正常交谈）、必须有现场音乐或黑胶唱片、不能有蹦迪舞池——这三条不达标的不叫清吧，叫”不吵的夜店”。

爵士浩室（Jazz House）｜重庆唯一的纯爵士吧

📍地址：江北区鎏嘉码头B区 🚶从江北城站步行约5分钟 💰人均：120元 ⏰营业：19:00-次日02:00 ✅特点：重庆唯一一家”纯爵士吧”——每周三到周日有现场爵士演出。驻场乐队是重庆音乐学院的老师——萨克斯、钢琴、贝斯、鼓。演出分两场：21:00-22:30第一场（标准爵士）、23:00-00:30第二场（即兴Jam）。吧台后面有一整面墙的黑胶唱片——超过500张。不演出的时候放黑胶。

必喝： - 古典（Old Fashioned）——波本威士忌+安高天娜苦精+方糖+橙皮。经典中的经典 - 曼哈顿——黑麦威士忌+甜味美思+安高天娜苦精。烈但优雅 - 尼格罗尼——金酒+金巴利+甜味美思。苦甜平衡。爱的人爱死 - 威士忌飞行——单一麦芽威士忌+马力拉斯克诺酒。烟熏味

氛围： 暖黄灯光、皮质沙发、萨克斯的声音在空气中流淌——像穿越到1950年代的纽约。

江畔精酿（鎏嘉码头店）｜露天位看洪崖洞夜景

📍地址：江北区鎏嘉码头滨江道 🚶从江北城站步行约3分钟 💰人均：75元 ⏰营业：18:00-次日01:00 ✅特点：位置是最大卖点——露天位直接面对嘉陵江和洪崖洞。坐在江边喝精酿看夜景——洪崖洞的灯光倒映在江面上，偶尔有游轮经过。12个酒头轮换供应国产精酿——搅局、牛啤堂、熊猫精酿、京A。不卖烈酒——只做精酿和简单小食。

必喝： - 搅局雾都浑浊IPA——重庆本土精酿。热带水果香 - 牛啤堂帝国世涛——黑色酒体。咖啡和巧克力香。冬天喝暖胃 - 熊猫草莓酸啤——酸度像酸奶。草莓香。女生友好 - 飞行IPA——3小杯不同IPA品鉴。适合选择困难症 - 炸薯条——配精酿的小食。粗切薯条配松露蛋黄酱

最佳时间： 晚上8-10点——天黑了灯光亮了、但还没到深夜冷的时候。

声音博物馆（Sound Museum）｜听黑胶的酒吧

📍地址：江北区鎏嘉码头A区 🚶从江北城站步行约6分钟 💰人均：85元 ⏰营业：19:00-23:30 ✅特点：老板是个黑胶发烧友——收藏了2000+张黑胶唱片。从60年代摇滚到80年代爵士到90年代华语流行。店里有一套专业音响——功放是麦景图的、音箱是B&W的。每晚8点开始”放唱片”——老板根据当晚客人的氛围选碟。你可以点歌——从唱片架上找到那张专辑递给老板，他会帮你放。

必喝： - 威士忌苏打——最简单的鸡尾酒。威士忌+苏打水+冰块。清爽 - 金汤力——金酒+汤力水+青柠。经典。适合夏天 - 莫吉托——白朗姆+薄荷叶+青柠+苏打水+糖。清凉 - 葡萄酒——红白各2款选择。按杯卖

听碟推荐： 周末晚上容易遇到摇滚夜——老板会放Pink Floyd、Led Zeppelin。工作日偏安静——爵士和民谣。提前问老板今晚放什么风格。

微醺实验室（Tipsy Lab）｜创意鸡尾酒·每杯都是一个故事

📍地址：江北区鎏嘉码头C区 🚶从江北城站步行约4分钟 💰人均：98元 ⏰营业：18:00-次日01:00 ✅特点：不走经典鸡尾酒路线——做的是”创意鸡尾酒”。酒单上没有Old Fashioned也没有Mojito——每一款都是调酒师原创。酒单像一本故事书——每款酒有名字、有故事、有风味描述。比如”重庆森林”——灵感来自王家卫电影，用花椒-infused金酒+竹炭+荔枝。喝起来有花椒的微麻和荔枝的清甜。

必喝： - 「重庆森林」——花椒金酒+竹炭+荔枝+汤力水。黑色酒体。微麻+清甜 - 「雾都孤儿」——烟熏威士忌+紫苏+柠檬。烟熏味+草本香 - 「北纬29度」——重庆纬度。龙舌兰+百香果+辣椒。辣到舌根 - 「晚安重庆」——睡前酒。朗姆+热牛奶+蜂蜜+肉桂。温热的 - 无酒精特调——开车也能喝。应季水果+气泡水

调酒互动： 坐吧台——看调酒师摇酒、切冰、烧橙皮。每一步都像在表演。

老码头民谣吧｜Live民谣·每周五开放麦

📍地址：江北区鎏嘉码头D区 🚶从江北城站步行约7分钟 💰人均：60元 ⏰营业：19:00-23:30 ✅特点：和爵士浩室的精致不同——这家走的是”民谣酒吧”路线。驻场歌手弹吉他唱民谣——从赵雷的《成都》到李志的《天空之城》到万能青年旅店的《杀死那个石家庄人》。每周五是”开放麦（Open Mic）“——任何人可以上台唱歌。有人唱得好、有人唱得烂——但氛围好，没人评判。老板自己就是个民谣爱好者，唱完还跟你喝一杯。

必喝： - 扎啤——生啤扎杯。最便宜的酒。20元/扎 - 长岛冰茶——伏特加+朗姆+金酒+龙舌兰+可乐。四烈酒合体。看着像冰茶但酒精度40% - 桑格利亚——红酒+白兰地+水果。按壶卖。适合两个人慢慢喝 - 啤酒+花生——最朴素的搭配。15元一扎啤酒+5元一碟花生

氛围： 矮桌+蒲团+吉他声——像大学时宿舍楼下弹吉他的感觉。

🍷 快速选店指南

你的需求	去这家	理由
听爵士乐	爵士浩室	重庆唯一纯爵士吧
看洪崖洞夜景	江畔精酿	露天位正对洪崖洞
听黑胶唱片	声音博物馆	2000+张唱片+专业音响
喝创意鸡尾酒	微醺实验室	每杯酒都是一个故事
听民谣弹唱	老码头民谣	周五开放麦可以自己上

📋 清吧通用Tips

清吧vs夜店：

清吧以喝酒聊天为主、音乐不吵、没有舞池。夜店以蹦迪为主、音乐震耳、有舞池

鸡尾酒礼仪：

点酒时告诉调酒师你的口味偏好（甜/酸/烈/清爽），他会推荐

小费：

国内不强制小费。但如果调酒师做得特别好，可以请他喝一杯（给他点一杯啤酒或shot）

不要大声喧哗

：清吧的文化是安静交谈。吵闹会影响其他客人

女士优先

：帮同行的女士拉椅子、先给她点酒——在清吧这种场合很加分

代驾准备

：喝了酒不要开车。鎏嘉码头门口有代驾——50元左右送到家

后来我和那个姑娘分手了。但鎏嘉码头的夜晚留了下来。有时候一个人去爵士浩室坐吧台——点一杯Old Fashioned，听萨克斯在空气里流淌。江风从门口吹进来，带着嘉陵江的水汽。对岸洪崖洞的灯火依然亮着。有些地方你和一个去过、后来一个人也去——不是因为放不下，是因为那个地方本身就值得。

#重庆清吧#鎏嘉码头#爵士吧#鸡尾酒#重庆夜生活