茶园羊肉汤测评｜冬至还没到就先排队的5家正宗羊肉汤推荐🐑重庆人的冬季限定

茶园羊肉汤测评｜冬至还没到就先排队的5家正宗羊肉汤推荐🐑重庆人的冬季限定

测评说明：在重庆茶园片区，方圆3公里内有23家羊肉汤馆。本次测评覆盖15家，筛选出5家。

评分维度：汤底浓白度（20）+ 羊肉软烂度（20）+ 膻味处理（20）+ 蘸料（15）+ 性价比（15）+ 环境（10）= 100分

简阳张氏羊肉汤（茶园总店）

📍地址：南岸区茶园 💰人均：75元 ⏰营业：10:00-22:00 ✅特点：老板简阳人——“先炒后炖”做法。羊骨和带皮羊肉用羊油翻炒到焦黄，再加水大火炖。汤色奶白浓稠。带皮羊肉是特色——皮糯肉紧。

必点： - 羊肉羊杂汤锅——含带皮羊肉、羊肚、羊肠、羊肝、羊血 - 鲜羊肉片——涮着吃。3秒 - 羊杂拼盘——蘸辣椒面 - 萝卜——煮到透明。吸羊汤鲜味

维度	评分
汤底浓白	18/20
羊肉软烂	17/20
膻味处理	18/20
蘸料	13/15
性价比	12/15
环境	8/10
总分	86/100

老四川羊肉汤（茶园旗舰店）

📍地址：南岸区茶园 💰人均：82元 ✅特点：连锁品牌——品控稳定。“清汤派”——不炒直接炖。蘸料出色——腐乳酱+辣椒面+花椒面三碟上桌。

必点： - 红汤羊肉锅——麻辣味型。重庆特色改良版 - 清汤羊肉锅——传统做法 - 羊肉串——烤串。孜然+辣椒面

总分：81/100

单县羊肉汤（同景路店）

📍地址：南岸区茶园同景路 💰人均：55元 ✅特点：山东单县做法——大火熬6小时。汤最白最浓。最便宜。

必点： - 羊肉汤——38元/锅。够2人喝 - 羊肉火烧——面饼夹羊肉 - 羊杂汤——28元

总分：81/100

藏香猪羊肉双拼（天文大道店）

📍地址：南岸区茶园天文大道 💰人均：88元 ✅特点：创新派——藏香猪+羊肉一个锅。两种肉的油脂融合后汤底特别浓。

必点： - 藏香猪羊肉双拼锅——半锅藏香猪+半锅羊肉 - 羊血——嫩过猪血 - 羊肉饺子——手工。羊肉芹菜馅

总分：79/100

藏区牦牛汤锅（通江大道店）

📍地址：南岸区茶园通江大道 💰人均：95元 ✅特点：用牦牛肉替代羊肉——牦牛肉纤维粗但味道浓郁。加入虫草花、松茸等藏区食材。药膳味型。

总分：75/100

📊 排名

排名	店名	总分	人均
🥇	简阳张氏	86	75
🥈	老四川	81	82
🥈	单县羊肉汤	81	55
4	藏香猪双拼	79	88
5	藏区牦牛	75	95

茶园的羊肉汤馆在冬至那天排队到凌晨。奶白色的汤盛在碗里冒着热气——你吹一吹喝一口——从喉咙暖到胃里。这就是冬天的味道。

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