重庆江湖菜地图｜10家苍蝇馆子吃出豪气

重庆江湖菜地图｜10家苍蝇馆子吃出豪气

重庆人不只吃火锅——江湖菜才是本地人聚餐的首选。大铁锅大火力重油重辣吃着豪气。这些藏在巷子里的苍蝇馆子环境差但味道好到让你忘记装修。

📍10家江湖菜推荐

第1家：杨记隆府（渝中）人均60。辣子鸡38——辣椒比鸡多在辣椒堆里找鸡肉吃的快乐。毛血旺28鸭血嫩滑。解放碑附近开了20年。

第2家：马房湾66号（沙坪坝）人均55。来凤鱼48麻辣鲜香。水煮肉片32肉片滑嫩。环境差到极致味道好到极致。

第3家：山城小汤圆旁毛血旺摊（渝中）人均25。八一路旁边小摊没店名。毛血旺15一碗排队最长那个。

第4家：九园蒸饺（江北）人均35。泡椒凤爪28酸辣脆爽。蒸饺12一笼皮薄馅多。

第5家：盛天毛血旺（渝中）人均40。开了15年。毛血旺35大碗够两人吃。

第6家：姚三辣子鸡（九龙坡）人均45。辣子鸡42一大盘鸡肉外酥里嫩。土豆片12炸脆蘸辣椒面。

第7家：胡记汤锅（南岸）人均50。南山脚下。羊肉汤锅68一锅羊肉鲜嫩汤底浓郁。冬天去吃全身暖。

第8家：陈记水煮鱼（沙坪坝）人均45。水煮鱼48鱼片嫩滑辣油红亮花椒麻香。

第9家：胖哥肥肠鱼（渝北）人均40。龙头寺老店。肥肠鱼48肥肠软烂鱼嫩滑。

第10家：王氏豆花（北碚）人均20。豆花5块嫩到入口即化。蘸水是灵魂——糍粑辣椒+折耳根+香菜。

💡Tips 1. 苍蝇馆子环境差但味道是灵魂 2. 江湖菜普遍辣不能吃辣提前说 3. 人均20-60性价比极高 4. 大部分只收现金或微信 5. 饭点去要排队 6. 点菜不要多做分量实在 7. 配米饭吃才正宗 8. 带纸巾苍蝇馆子不提供

重庆江湖菜是火锅之外的另一张名片——大铁锅大火力重油重辣在苍蝇馆子里吃出豪气。环境越差味道越好这是重庆美食的铁律🔥

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