荣昌卤鹅攻略｜一只鹅做出8种吃法

荣昌卤鹅攻略｜一只鹅做出8种吃法

荣昌卤鹅是重庆地理标志产品——荣昌鹅肉质紧实卤制后色泽红亮。一只鹅能做出8种吃法从卤鹅到鹅肝到鹅血。从重庆坐高铁1小时到荣昌专门吃鹅值得。

📍实用信息 地址：荣昌区昌元街道。交通：重庆北站高铁到荣昌北站（1小时30-50元）转公交到城区（15分钟3元）。

🦢荣昌鹅8种吃法

第1吃：卤鹅 最经典的吃法。整只鹅卤制色泽红亮皮脆肉嫩。切盘蘸辣椒面吃。半只40块整只75块。推荐”黄二娃卤鹅”开了30年。

第2吃：鹅肝 荣昌鹅肝细腻绵密。卤制后切片入口即化。15块一份。比法国鹅肝便宜100倍但风味独特。

第3吃：鹅翅 卤鹅翅啃起来过瘾。皮筋道肉入味。5块一个。当下酒菜最好。

第4吃：鹅掌 卤鹅掌胶质丰富软糯。3块一个。啃一个能喝一杯啤酒。

第5吃：鹅血 新鲜鹅血凝固后煮汤。汤鲜血嫩像豆腐但更滑。8块一碗。

第6吃：鹅肠 新鲜鹅肠烫火锅——七上八下烫8秒脆嫩爽口。15块一份。

第7吃：白切鹅 不加卤制清水煮后切盘。蘸酱油蒜泥吃。能吃到鹅肉原味。35块半只。

第8吃：鹅油拌面 卤鹅时出的鹅油拌面——面滑润有鹅香。8块一碗。只有荣昌有。

🦢荣昌还吃什么 • 荣昌猪：人均40荣昌猪也是地理标志 • 荣昌凉糕：5块黄糖水+米糕 • 荣昌铺盖面：10块面皮像铺盖一样大 • 荣昌白酒：15块一瓶当地特产

💡Tips 1. 卤鹅半只40整只75 2. 推荐”黄二娃卤鹅”和”李记卤鹅” 3. 买真空包装可以带走 4. 鹅肝鹅肠鹅血要早去卖完就没了 5. 从荣昌北站到城区15分钟 6. 预留半天 7. 可以买卤鹅当伴手礼 8. 真空包装保质期7天

荣昌卤鹅是重庆地理标志产品——一只鹅8种吃法从卤鹅到鹅肝到鹅血到鹅油拌面。从重庆坐高铁1小时到荣昌专门吃鹅值得🦢

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