老板！老样子！一碗豆花饭加一碗甑子饭
发布者重庆小达人个人快讯号已认证分享重庆吃喝玩乐，感恩重庆查看主页老板！老样子！一碗豆花饭加一碗甑子饭 “老板！老样子！” “要得，豆花饭加甑子饭，多放点海椒哈！” 每天早上十一点不到，江北区观音桥背后这条小巷子里就排起了队。不是啥子网红新店，是开了快十五年的 四方食店。 我第一次来还是2016年，同事带路，七拐八拐才找到。当时心想这地方能有啥好吃的？结果一筷子下去，当场真香了。从那以后，每周至少来两趟，吃了快十年，今天把这家店的底裤都扒给你们 📸 📍 实用信息…
老板！老样子！一碗豆花饭加一碗甑子饭
“老板！老样子！”
“要得，豆花饭加甑子饭，多放点海椒哈！”
每天早上十一点不到，江北区观音桥背后这条小巷子里就排起了队。不是啥子网红新店，是开了快十五年的 四方食店。
我第一次来还是2016年，同事带路，七拐八拐才找到。当时心想这地方能有啥好吃的？结果一筷子下去，当场真香了。从那以后，每周至少来两趟，吃了快十年，今天把这家店的底裤都扒给你们 📸
📍 实用信息
项目 | 详情 |
地址 | 江北区观音桥步行街背后，建新北路三巷12号 |
人均 | 35-50元 |
交通 | 轻轨3号线观音桥站5号出口，步行约6分钟 |
营业时间 | 10:30-14:00 / 17:00-21:00（周一休息） |
支付方式 | 现金/微信/支付宝均可 |
🍜 到店必吃路线
四方食店的菜单贴在墙上，手写的那种，每年价格涨个两三块，但味道从没变过。
头号选手：粉蒸肉 🥩
用老南瓜垫底，五花肉裹着米粉蒸到软烂。米粉是老板自己舂的，粗颗粒，吃起来有嚼劲。南瓜吸收了肉汁，比肉还好吃。端上来热气腾腾，一筷子下去肉就散了，入口即化。
二号选手：酸菜鱼
不是那种酸菜鱼专门店的酸菜鱼，是家常版的。草鱼现杀现片，酸菜是自家腌的，酸得正宗。汤底可以泡饭，我每次都要用汤拌两碗饭，被朋友笑了无数次也不在乎 😂
三号选手：凉拌折耳根
重庆人的续命神器。折耳根切段，拌上糊辣壳、酱油、醋、蒜泥。第一口冲，第二口上瘾，第三口开始停不下来。没吃过的可以先从小份试起。
📸 拍照/体验机位
别以为苍蝇馆子不能出片。四方食店门口那面老墙，斑驳的砖加上手写菜单，拍出来特别有市井味道。建议中午光线最好的时候拍，暖色调直接出片 📷
坐窗边的位置可以看巷子里来来往往的人，特别有烟火气。
💡 Tips
🔥 周一店休！别白跑一趟
🕐 排队最凶的时段是12:00-12:40，建议11:20到或者13:00后到
🍚 米饭免费续，甑子饭单点3元一碗，但值得
🌶️ 默认辣度已经很辣了，不太能吃的提前说“微辣”
每次吃到粉蒸肉，就会想起第一次来四方食店的场景。那时候刚来重庆工作，人生地不熟，同事说“走，带你吃个巴适的”，就这么一碗粉蒸肉，让我觉得这座城市值得留下来。
有些店吃的不是饭，是记忆。🫶
#重庆美食 #江北美食 #四方食店 #苍蝇馆子 #粉蒸肉 #观音桥美食
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