双碑豆花饭老店日记｜在居民楼里吃了一锅让我眼眶发热的荤豆花
发布者东北人在江北个人快讯号已认证一个在重庆生活15年的东北老乡。
不能吃重辣 爱吃火锅 小面
你们喜欢重庆的什么美食查看主页双碑豆花饭老店日记｜在居民楼里吃了一锅让我眼眶发热的荤豆花 📍 辣红嘴荤豆花 🏠 沙坪坝区双碑街道嘉陵厂大石村314号（轨道1号线双碑站步行约800米） 💰 人均：荤豆花50元/锅（够2-3人），人均约25元 ⭐ 大众点评评分：4.3 ⏰ 营业时间：10:30-14:00，17:00-20:30 2026年5月20日 阴转小雨 今天是周末，想起老爸以前总念叨双碑的豆花饭。 他在嘉陵厂干了三十年，退…
双碑豆花饭老店日记｜在居民楼里吃了一锅让我眼眶发热的荤豆花
📍 辣红嘴荤豆花
🏠 沙坪坝区双碑街道嘉陵厂大石村314号（轨道1号线双碑站步行约800米） 💰 人均：荤豆花50元/锅（够2-3人），人均约25元
⭐ 大众点评评分：4.3
⏰ 营业时间：10:30-14:00，17:00-20:30
2026年5月20日 阴转小雨
今天是周末，想起老爸以前总念叨双碑的豆花饭。
他在嘉陵厂干了三十年，退休之后搬去了江北，但每次路过双碑，都要提一嘴“辣红嘴的荤豆花”。
顺着导航走进大石村314号，一栋老居民楼的一楼。门口没有花哨的招牌，就一块褪了色的牌子写着“辣红嘴荤豆花”。名字很奇怪，明明口味偏清淡，偏偏取了个辛辣的名字。
推门进去，十几张小桌子坐满了人。大多是附近的街坊，有穿工作服午休的工人，有带着孙子的婆婆，还有几个一看就是专程赶来的食客。
点了一锅荤豆花，50块。老板是个利索的中年女人，手脚麻利地端上一个砂锅。
揭开锅盖的那一刻，热气扑面而来。一锅荤豆花里色彩缤纷——嫩肉片、猪肝、酥肉、泡萝卜，还有白白嫩嫩的豆花。所有食材都是新鲜的，肉片是现切的，猪肝没有一丝腥味。
豆花越煮越嫩。用筷子轻轻捻一块，裹上旁边的秘制红油蘸水，入口即化，豆香和辣味在嘴里交织。
桌上标配三满碗蘸料：秘制红油、青海椒和泡豇豆。红油碟香辣浓烈，青椒碟清香爽口，泡豇豆碟酸爽开胃。三种蘸水轮着吃，一锅豆花根本不够。
吃完出来，雨下起来了。我站在居民楼的屋檐下躲雨，突然理解了老爸为什么念叨了这么多年。
这锅豆花里有他三十年的青春。
💡 小贴士：
✔️ 荤豆花50元/锅，够2-3人吃✅
✔️ 三种蘸水都要尝，各有特色
✔️ 饭点人多，建议11点前到
✔️ 店面老旧但干净整洁
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