清晨的李米线：一碗米线唤醒整座城
发布者重庆小达人个人快讯号已认证分享重庆吃喝玩乐，感恩重庆查看主页清晨的李米线：一碗米线唤醒整座城 天还没亮透，解放碑商圈背后那条巷子已经冒出了白雾。不是江雾，是米线锅里滚出来的蒸汽，裹着一股子骨汤的鲜味，在湿冷的空气里弥漫开来。 灶台上三口大锅一字排开，最大的那口咕嘟咕嘟冒着泡，汤色浓白。老板娘戴着围裙，手上的动作快得像上了发条——抓米线、烫青菜、舀高汤、淋红油，前后不超过40秒，一碗热气腾腾的米线就推到了你面前。 这就是李米线，重庆人一天开始的地方。 早餐篇…
清晨的李米线：一碗米线唤醒整座城
天还没亮透，解放碑商圈背后那条巷子已经冒出了白雾。不是江雾，是米线锅里滚出来的蒸汽，裹着一股子骨汤的鲜味，在湿冷的空气里弥漫开来。
灶台上三口大锅一字排开，最大的那口咕嘟咕嘟冒着泡，汤色浓白。老板娘戴着围裙，手上的动作快得像上了发条——抓米线、烫青菜、舀高汤、淋红油，前后不超过40秒，一碗热气腾腾的米线就推到了你面前。
这就是李米线，重庆人一天开始的地方。
早餐篇：6点到9点的战场
早上6点出来的都是老主顾。穿睡衣的大爷、背书包的中学生、刚下夜班的护士，大家操着重庆话喊一声“老板，二两小碗，多加点葱”，然后找个塑料凳坐下。
这家店的米线分大碗小碗、一两二两三两。重庆人说“二两”就是米线本身的重量，约100克。推荐你试试他家的红烧牛肉米线——牛肉是大块大块的牛腱子，卤得入味却不柴，汤底是牛骨熬了至少4个小时的，喝一口就知道不是味精兑的。
午餐篇：加料才是正确打开方式
中午来的打工人比较多，老板推出了加料米线。我观察了一下，点得最多的三样：
加料选择 | 价格 | 推荐指数 |
红烧肥肠 | +8元 | ★★★★★ |
泡椒鸡杂 | +6元 | ★★★★ |
红烧牛肉 | +8元 | ★★★★★ |
肥肠处理得特别干净，一点异味都没有，炖到软糯弹牙。泡椒鸡杂则是酸辣口的，鸡杂脆嫩，泡椒够味，拌着米线吃简直续命神器。
隐藏吃法：本地人才知道的“干拌”
外地朋友可能不知道，李米线还有个隐藏吃法——干拌米线。跟老板说“干拌”，他会把米线沥干水分，加上红油、花椒面、芽菜、花生碎，拌着吃。那个麻麻辣辣的味道配上米线的滑嫩，说实话比汤米线还上头。
交通与费用
地址：渝中区临江路（解放碑步行街侧面巷子里）
人均：8-18元
交通：轨道交通2号线临江门站，步行3分钟
支付方式：微信、支付宝、现金都行
注意事项
早高峰排队是常态，建议错峰或者打包带走
店里位置紧张，站着吃也不丢人，重庆人都是这样的
辣度默认中等，不太能吃辣的一定要提前说“微辣”
只收现金的时段偶尔会有，带点零钱稳妥
他家的泡菜是免费自助的，酸萝卜特别好吃，可以多拿点
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