开在小区里的家庭甜品店：老板娘的手作温度
发布者重庆小达人个人快讯号已认证分享重庆吃喝玩乐，感恩重庆查看主页开在小区里的家庭甜品店：老板娘的手作温度 第一次找到好日子家庭厨房，我在两江新区一个小区门口绕了三圈。没有醒目的招牌，没有落地窗的展示柜，就是一套一楼的住宅，门口贴了一张手写的A4纸：“今日甜品已出炉，推门进。” 推门进去，老板娘刘姐正系着围裙在操作台揉面，面粉沾到了脸颊上。看见我来，她在围裙上擦了擦手，笑着说：“先坐，红茶马上泡好，巴斯克还有五分钟出炉。” 从全职妈妈到甜品师 刘姐是重庆本地人，…
开在小区里的家庭甜品店：老板娘的手作温度
第一次找到好日子家庭厨房，我在两江新区一个小区门口绕了三圈。没有醒目的招牌，没有落地窗的展示柜，就是一套一楼的住宅，门口贴了一张手写的A4纸：“今日甜品已出炉，推门进。”
推门进去，老板娘刘姐正系着围裙在操作台揉面，面粉沾到了脸颊上。看见我来，她在围裙上擦了擦手，笑着说：“先坐，红茶马上泡好，巴斯克还有五分钟出炉。”
从全职妈妈到甜品师
刘姐是重庆本地人，以前在一家企业做行政。儿子上小学后，她辞职当起了全职妈妈，每天给孩子做下午茶。最开始是照着食谱烤饼干，后来越做越上瘾，戚风蛋糕、千层、慕斯、巴斯克，一个个攻克。邻居们尝了之后都说“你这个手艺该开店”，她就在自己家厨房支起了炉灶。
“叫’好日子’是因为我觉得，能安安静静做甜品、看着别人吃得开心，就是好日子。”她把刚出炉的巴斯克端上桌，表面焦褐的裂纹里冒着热气，芝士的香气瞬间填满了整个屋子。
每一样都是当天现做
好日子的菜单不长，但每一样都是刘姐亲手做的，不囤货、不过夜。
巴斯克芝士蛋糕：招牌中的招牌，表层微焦，内里半熟流心，用的是Kiri奶油芝士，入口即化，浓郁但不齁甜。
手工曲奇礼盒：黄油曲奇、抹茶曲奇、巧克力曲奇，酥到一碰就碎，黄油用的是总统牌。
季节限定水果千层：芒果季用广西金煌芒，草莓季用丹东99，饼皮每天现摊，奶油用蓝风车。
重庆特色油茶酥：刘姐的创新款，把重庆早餐油茶的风味做成了酥点，咸香麻辣，外地朋友必带。
她不怎么用社交媒体，客人基本靠口碑传播。小区里的宝妈、附近上班族、还有专门从渝北开车过来的甜品爱好者，来了就像串门一样，自己倒茶、自己取蛋糕，吃完扫码付款，刘姐继续在厨房忙活。
不追求规模，只坚持温度
“有投资人找过我，说开连锁、中央厨房配送，我拒绝了。”刘姐给我续了一杯红茶，“甜品这东西，批量生产就没那个味了。我一个人一天最多做十几个蛋糕，多了真的做不过来。”
她每天早上六点起床烤第一批，下午如果卖完了就关门，从不为了多卖而赶工。儿子放学回来趴在操作台上写作业，她在旁边揉面，阳光从窗户照进来，画面安静得像电影。
临走时我买了两块巴斯克和一盒曲奇，刘姐用牛皮纸袋装着，上面贴了一张手写的小标签：“巴斯克建议回温15分钟再吃，口感最好。”
实用信息
店名：好日子家庭厨房·甜品
地址：重庆市两江新区观音桥塔坪103号
营业时间：10:00-21:30，售完即止，建议提前微信预订
人均：30-60元
推荐：巴斯克芝士蛋糕、手工曲奇、季节水果千层、油茶酥
预订方式：主要通过微信预订，部分甜品需提前一天
小贴士：这家店真的在居民楼里，别按商圈餐厅的标准要求环境。来这里吃的就是一份手作的温度和诚意，适合安安静静坐下来喝杯下午茶。周末品类最全，但人也最多，工作日下午来最舒服。
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