凌晨两点的蹄花汤，南岸夜猫子的深夜食堂
发布者小天使个人快讯号已认证重庆小天使，发布重庆 最新的重庆事 物 人查看主页凌晨两点的蹄花汤，南岸夜猫子的深夜食堂 地址：南岸区上新街轻轨站附近 人均：人均35元 评分：大众点评4.2分 时间：22:00-04:00 推荐：蹄花汤、蘸碟、卤菜 凌晨一点的南岸，上新街轻轨站出来街上几乎没人了。我裹紧外套往前走，远远看见一个灯亮着的小店，门口支着几桌，热气往上冒——这就是今天要说的夜蹄花 🌙 朋友说这家开了快十年了，每天晚上十点开门，凌晨四点收摊。来吃的都是附近的出租车司机、…
凌晨两点的蹄花汤，南岸夜猫子的深夜食堂
地址：南岸区上新街轻轨站附近
人均：人均35元
评分：大众点评4.2分
时间：22:00-04:00
推荐：蹄花汤、蘸碟、卤菜
凌晨一点的南岸，上新街轻轨站出来街上几乎没人了。我裹紧外套往前走，远远看见一个灯亮着的小店，门口支着几桌，热气往上冒——这就是今天要说的夜蹄花 🌙
朋友说这家开了快十年了，每天晚上十点开门，凌晨四点收摊。来吃的都是附近的出租车司机、下夜班的、喝完酒来醒酒的。老板是个沉默的中年男人，话不多，但蹄花炖得稀溜耙。
📍 南岸区上新街轻轨站附近
💰 人均35元
⭐ 大众点评4.2分
⏰ 22:00-04:00
蹄花汤是招牌，一砂锅端上来还在咕嘟冒泡。蹄花炖了至少四个小时，筷子一碰就脱骨，皮和筋之间的胶质炖化了，汤汁浓白，喝一口粘嘴唇 🍲
蘸碟是灵魂。青椒碟辣度温和，加了蒜末和香菜，蘸蹄花吃，又糯又香。红油碟辣得多一些，适合重口味。两碟都来一份也行，老板不嫌烦。
卤藕片和卤豆干是配菜，卤水老底子，咸香入味，下酒绝了。几桌深夜食客默默吃着，偶尔有人说一句今天蹄花炖得好，老板点个头，继续忙 🍶
深夜的上新街没什么人了，但这家店亮着灯，就有人来吃。蹄花汤暖胃，蘸碟暖身，吃完走到街上，冷风吹过来也觉得没那么冷了。
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