荣昌大石坝街2号｜刘记卤品半只卤鹅60块，本地人让我认准’装修舍得’的店

荣昌大石坝街2号｜刘记卤品半只卤鹅60块，本地人让我认准’装修舍得’的店

荣昌混了两天才懂一句话：卤鹅摊子隔十米一个，挑店别看排队，看谁家装修舍得下本。本地人原话：“陈老五、刘记，认准这两家。”刘记卤品，大石坝街2号，大众点评可搜到，人均26，3.5分——分数别被吓到，卤味小店评分普遍偏低，关键看回购。

这家店是什么来头

荣昌卤鹅是这两年火出圈的品类，各家统一售价34元/斤，一只鹅3到4斤。刘记在大石坝街2号临街铺面，玻璃卤柜白天亮着灯，鹅、鸭、鸡脚、猪耳朵一字排开，翅和脚板下午常断货。老板打包有个细节：调料包和卤鹅装一起，回家开袋就是一整份。

必点深挖

半只卤鹅（约60元）

——皮薄肉紧实，卤香偏厚重带点咸，回口有八角和桂皮的复合香，不像中央厨房冷链货那样“味道整齐划一”，每块鹅肉的咸淡有微小差异，反倒像现卤的活气。蘸水是复合酱油+红油，拌开鹅肉皮滑肉嫩。

卤鸭脚（4.5元/个）

——胶质感足，卤到骨头都入味，啃起来比鹅翅更过瘾，买鹅顺手捎两个。

猪耳朵

——切薄片凉拌，脆骨和瘦肉层次分明，下稀饭是一绝，本地夏天就靠这一碟。

本地人点单暗号

说“半只”——约60元性价比最高，别买太小只的鹅肉柴；说“翅膀”——4.5元/个，下午去常卖空；说“调料一起”——刘记默认打包进袋，陈老五是分开装的，两家大差不差。

Tips

鹅统一34元/斤，别被“景区25一只”冻鹅忽悠，原料不一样

大石坝街店门牌部分被挡，导航“荣昌刘记卤品”到店42条评价可佐证

打包费2元，半只60左右是常态

荣昌卤鹅凉吃是本味，回锅加热皮会塌

顺路可扫共享单车11分钟到夏布小镇逛展览（17点前入场）

荣昌的卤鹅不吃排队那一家也没关系，认准装修舍得、卤柜亮堂的店，半只60块带回酒店，配一瓶冰啤酒就是重庆西边小城的傍晚。 #荣昌卤鹅 #刘记卤品 #荣昌美食 #重庆小众探店 #携程社区 #重庆游玩攻略 #卤味推荐 #人均30吃到撑