荣昌敖家巷羊肉汤｜100元一斤，汤白似奶水脂交融，冬天的一碗硬货

荣昌敖家巷羊肉汤｜100元一斤，汤白似奶水脂交融，冬天的一碗硬货

荣昌混两天，卤鹅之外本地人必提的另一碗是敖家巷羊肉汤。荣昌美食攻略里“敖家巷的羊肉汤正宗老字号”，汤色白似奶、水脂交融、质地纯净，鲜而不膻、香而不腻——和简阳/隆昌羊肉汤都不一样，独具荣昌风味。

这家店是什么来头

敖家巷羊肉汤，位于荣昌敖家巷（荣昌城区老巷），荣昌本地美食攻略点名推荐的老字号羊肉汤。荣昌美食以卤鹅+羊肉汤+铺盖面三件套著称，敖家巷羊肉汤是其中“鲜”的代表。价格约100元/斤，点单按斤称，半斤/一斤随人数。

必点深挖

羊肉汤（约100元/斤）

——汤白似奶、水脂交融，羊肉鲜而不膻、香而不腻，蘸糟辣椒碟提鲜解腻，一碗汤下肚从胃暖到指尖，是荣昌冬天最硬的一碗。

爆炒羊杂（约42元）

——羊杂大火爆炒，脆嫩带锅气，配羊肉汤一汤一炒刚好。

配荣昌黄凉粉/铺盖面

——黄凉粉6元有嚼劲、辣椒香；铺盖面汤底是大骨汤+猪肉臊子+豌豆豆沙，11元一碗，解羊肉的腻。

本地人点单暗号

说“来斤羊肉汤”——约100元/斤，按人数点；说“糟辣椒碟”——荣昌羊肉汤标配蘸碟；说“加份羊杂”——爆炒羊杂42元；导航“荣昌敖家巷 羊肉汤”。

Tips

敖家巷在荣昌城区，导航“荣昌敖家巷”可达

羊肉汤约100元/斤，人均随点单量，2人半斤+羊杂约100元出头

冬季/初春是羊肉汤最佳季节，夏天也有但风味略逊

顺路：刘记卤品（大石坝街2号，人均26）/ 黄凉粉6元 / 杨国桥凉糕5元

荣昌卤鹅各家统一34元/斤，可同餐卤鹅+羊肉汤双拼

荣昌距主城约1.5小时车程，建议一日游：卤鹅+羊肉汤+铺盖面

敖家巷的羊肉汤不靠调料靠火候，100元一斤的汤白似奶，是荣昌冬天最实在的一碗硬货。 #敖家巷羊肉汤 #荣昌美食 #荣昌羊肉汤 #重庆小众探店 #携程社区 #重庆游玩攻略 #汤白似奶 #人均50