在南滨路邂逅一场江边宴席：印蓉和的几十年江湖
发布者东北人在江北个人快讯号已认证一个在重庆生活15年的东北老乡。
不能吃重辣 爱吃火锅 小面
你们喜欢重庆的什么美食查看主页在南滨路邂逅一场江边宴席：印蓉和的几十年江湖 江面上的雾气还没散尽，南滨路55号的灯已经亮了。 大蓉和——重庆人更习惯叫它“印蓉和”——这家从成都杀到重庆的川菜老字号，沿长江南岸开了几十年。每次路过南滨路，闻到那股从窗户缝里钻出来的菜香，脚步就不听使唤了。 国营老馆子的气质 推门进去，一楼大厅能摆48桌。这种气派，在如今这个精致小馆横行的年代，反而显得珍贵。装修风格是那种“上世纪国营饭店”的感觉—…
在南滨路邂逅一场江边宴席：印蓉和的几十年江湖
江面上的雾气还没散尽，南滨路55号的灯已经亮了。
大蓉和——重庆人更习惯叫它“印蓉和”——这家从成都杀到重庆的川菜老字号，沿长江南岸开了几十年。每次路过南滨路，闻到那股从窗户缝里钻出来的菜香，脚步就不听使唤了。
国营老馆子的气质
推门进去，一楼大厅能摆48桌。这种气派，在如今这个精致小馆横行的年代，反而显得珍贵。装修风格是那种“上世纪国营饭店”的感觉——不花哨，但大气。
一位网友说得妙：“像俺老娘一样怀念上世纪国营老馆子的宝子们有福了，这是家沿长江南岸开了几十年的老字号，用餐时间还接待旅行团。风格老辈子，服务现代化。”
菜品见真章
石锅三角峰是必点的。石锅端上来还在翻滚，鱼肉嫩滑，麻辣鲜香，一锅能吃出三种层次。招牌芝麻鸡外皮酥脆，芝麻裹得密密麻麻，一口咬下去又香又脆。
酱爆莲白看似普通，但火候拿捏得恰到好处，莲白脆嫩，酱香浓郁。湘味小炒黄牛肉是重头戏，牛肉嫩滑，辣椒提味，配米饭能吃三碗。
当然不能忘了“开门红”——就是剁椒鱼头，大蓉和的看家菜，被评为了中国名菜。
分类推荐
宴请硬菜：开门红（剁椒鱼头）、石锅三角峰——排面与味道并存
家常好味：酱爆莲白、湘味小炒黄牛肉——下饭神器
经典招牌：招牌芝麻鸡——又香又脆
凉菜拼盘：凉菜系列——开胃前菜
交通与费用
地址：重庆市南岸区南滨路西段55号
营业时间：周一至周日 11:30-14:00、17:00-21:30
人均消费：约86-105元
交通：南滨路车库入口处，自驾方便
注意事项
停车很方便，楼下就是车库。办宴席、请客吃饭选这里没毛病，大厅宽敞，包房也有。建议提前预定包房，特别是周末和节假日。南滨路吃完可以沿江散步，夜景绝了。电话：023-62806222。
大蓉和1999年创立于成都，以“形如淮扬，味在川，色及杭帮，精其粤，地道蜀风又似湘”的新派川菜闻名。在重庆扎根这么多年，靠的就是两个字——实在。
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