水土老街的早晨｜7块钱豆花饭，从菜市场飘出来的蒸汽
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水土老街的早晨｜7块钱豆花饭，从菜市场飘出来的蒸汽
8月的北碚水土｜7:40 菜市场口
水土老街的早晨是被豆花香叫醒的。从水土地铁站出来，沿着老街往嘉陵江方向走，菜市场口的铝锅蒸汽隔着半条街就看得见——没招牌，本地人都叫它“菜市场豆花”。在水土混了几年，赶场天必来这碗。🍚
这家店是什么来头
水土老街菜市场口那家没招牌的豆花饭（高德搜“水土老街”可导航至老街片区，豆花饭摊在菜市场入口，约7:00–14:00营业，人均约12元）。铺面就是菜市场口一间灶台加两张条凳，老板娘凌晨4点起来磨黄豆浆、点石膏，只做上午一档，卖完收火。
必点深挖
豆花套饭（7元豆花+2元甑子饭）
——石磨黄豆浆点石膏，豆花颤得筷子夹起来要抖，拌进红油+豆豉+榨菜碎+花生面，猪油香先冲鼻子后回甜。别家豆花凉了发酸，他家放到最后一口还是温的。🥢
粉蒸排骨（8元）
——芋儿比排骨多，蒸格底层垫红薯，排骨三线肉剔骨，耙到筷子一碰脱骨。
老荫茶（免费）
——灶台旁搪瓷壶里的老荫茶随便续，配豆花刚好解辣。
本地人点单暗号
说“提黄”——豆花少加水更老；说“多青”——加一份藤藤菜；赶场天（水土逢场日）早点来，豆花卖得快，10:30 后常断货。🌿
Tips
只做上午，10:30 前到最稳，赶场日更早
没招牌，认准菜市场口那口冒蒸汽的铝锅
停车别进菜市场，老街沿线路边短停
带娃别坐灶台边，烫
只收现金/微信扫码，备零钱更稳
水土老街的早晨不靠闹钟，靠菜市场口那锅豆花的蒸汽——舀一勺红油拌进甑子饭，北碚的踏实劲儿全在碗底。 #重庆豆花饭 #北碚水土 #水土老街 #重庆地道小吃 #携程社区 #重庆游玩攻略 #人均30吃到撑 #日记体
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