一栋1931年的别墅，如今成了重庆最像欧洲的地方
发布者重庆生活圈个人快讯号已认证重庆生活圈，介绍重庆的本地好商家，推荐好吃的 好玩的 好用的查看主页一栋1931年的别墅，如今成了重庆最像欧洲的地方 龙门浩老街的石板路走到尽头，右手边有一栋两层小楼。外墙的灰泥有些斑驳，窗框是深绿色的木质结构，阳台上摆着几盆不太常见的花——如果你不抬头看招牌，大概率会以为自己走进了某部欧洲老电影的布景。 这里是TheSablon比利时餐厅，南岸区龙门浩街道下浩里老街望耳楼8号。 建筑本身始建于1931年，是一栋真正的欧式别墅。在那个年代，龙门浩一带是外国领事馆和…
一栋1931年的别墅，如今成了重庆最像欧洲的地方
龙门浩老街的石板路走到尽头，右手边有一栋两层小楼。外墙的灰泥有些斑驳，窗框是深绿色的木质结构，阳台上摆着几盆不太常见的花——如果你不抬头看招牌，大概率会以为自己走进了某部欧洲老电影的布景。
这里是TheSablon比利时餐厅，南岸区龙门浩街道下浩里老街望耳楼8号。
建筑本身始建于1931年，是一栋真正的欧式别墅。在那个年代，龙门浩一带是外国领事馆和洋行的聚集区，这栋楼最初的主人已经不可考，但它的设计语言明显带着比利时弗兰德斯地区的影响——尖顶、窄窗、对称结构，以及那种“不大但很精致”的气质。
2019年，它被改造成了全国首家比利时文化体验馆。餐厅只是它的一个功能——这里还做文化展览、艺术沙龙，偶尔还有比利时啤酒品鉴会。
走进一楼，空间不大，大概能坐三十来人。墙上有几幅比利时画家的小幅复制品，吧台后面摆着一排不太常见的啤酒瓶——Chimay、Duvel、Rochefort，都是修道院酿造的狠角色。
食物方面，TheSablon走的是“比利时家庭菜”路线。不是那种米其林级别的精致摆盘，而是“让你感觉在布鲁塞尔一户人家里蹭饭”的亲切感。
牛排是基本盘，用的是澳洲M3级别的肉源，火候控制稳定。薯条是手切的，炸了两遍——这是比利时薯条的正宗做法，外壳酥脆，内里绵软。配一份蛋黄酱或者蒜蓉酱，你会理解为什么比利时人把薯条当成国粹。
青口贝用白葡萄酒蒸，上桌时还在咕嘟冒泡。贝肉饱满，汤汁里混着芹菜碎和洋葱的香气，拿面包蘸着吃，一点都舍不得浪费。
最适合来的时刻是秋天或者冬天的傍晚。龙门浩老街的灯光亮起来，石板路上有薄薄的水汽，你从餐厅出来，手里还残留着白葡萄酒煮青口的余香——那种感觉，重庆和布鲁塞尔之间的距离，好像真的被缩短了一点点。
二楼有一个露台，正对着东水门大桥和长江。白天看起来就是普通的江景，但到了晚上，桥上的灯光倒映在水面上，配合着餐厅里传出来的爵士乐，氛围感直接拉满。
适合约会，适合闺蜜聚会，也适合一个人来发呆。这里没有网红店那种“你必须拍照打卡”的压迫感，有的只是一栋九十多年老房子的安静和从容。
从TheSablon出来的时候，回头看了一眼那扇深绿色的木门。门上的铜牌刻着餐厅的名字，字体是经典的比利时新艺术风格。
一栋1931年的别墅，在重庆的山坡上站了快一百年。它见过战争、见过变革、见过无数来来去去的人。如今它端着一盘薯条和一杯修道院啤酒，安安静静地等着下一个推门进来的人。
这大概就是老建筑最好的归宿。
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