十八梯的烤苕皮，油滋滋的声音比任何音乐都好听
发布者东北人在江北个人快讯号已认证一个在重庆生活15年的东北老乡。
不能吃重辣 爱吃火锅 小面
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炭火的热气从铁网下面往上涌。
一块苕皮被架在炭火上面，开始慢慢膨胀。先是边缘翘起来，然后中间鼓成一个包，表面的油开始滋滋冒泡。师傅用竹签子在苕皮上戳了一下，"噗"一声，热气从那个小洞里冒出来。
然后他开始往里面塞料——酸萝卜颗粒、折耳根碎、辣椒面、花椒粉、蒜蓉酱、最后撒一把葱花。苕皮对折，用油纸一包，递到你手里。
📍店名：十八梯烤苕皮老摊
📍地址：渝中区十八梯传统风貌区B区12号铺（地铁1号线较场口站6号口）
💰人均：15元
⭐评分：4.6
⏰营业时间：11:00-22:00
咬第一口的时候，牙齿先碰到的是苕皮外层被烤出来的微焦壳，脆脆的。然后里面是软糯的苕皮本体，又黏又弹。酸萝卜的酸、辣椒的辣、花椒的麻、折耳根的特殊香气，四种味道在嘴里炸开。
十五块钱一份。你站在十八梯的石板路上吃，身边是来来往往的游客，头顶是层层叠叠的吊脚楼。阳光从楼宇之间的缝隙里洒下来，照在你手上那卷还在冒热气的烤苕皮上。
旁边有个小孩在哭着要，他妈妈说"太辣了不能吃"。小孩哭得更大声了。
✔️推荐：经典烤苕皮（15元）、加料烤苕皮（18元，多一种肉松）
💡Tips：
1. 一份就够了，苕皮很顶饱
2. 不能吃折耳根提前说，可以不加
3. 刚烤好的时候最好吃，别放凉
4. 旁边的阶梯上坐着吃，拍照特别有感觉
十五块钱的快乐，简单又具体。
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