石桥铺老街巷里的钵钵鸡，本地人才知道的秘密
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不能吃重辣 爱吃火锅 小面
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在石桥铺混了多年，这一片的背街小巷我门儿清。你只知道石桥铺是数码城，但不知道这里的背街里藏着一家让我吃了三年都不腻的钵钵鸡。
📍店名：石桥铺冷锅钵钵鸡
📍地址：九龙坡区石桥铺正街兰花村12号附1号（地铁1号线石桥铺站2号口步行400米）
💰人均：30元
⭐评分：4.6
⏰营业时间：11:00-21:00
这家店连招牌都看不清了，但中午的时候门口排队的人能排到路口。都是附近的上班族和老街坊。
钵钵鸡是冷锅串串的一种——食材煮好之后泡在红油汤底里，你拿个盆自己选。荤的素的都有，统一价：荤菜2块一串，素菜1块一串。
红油是关键。他家用的辣椒是贵州满天星和四川二荆条混合的，加了白芝麻和花椒油。食材从红油里拎出来的时候，油顺着签签往下淌，看着就流口水。
我最喜欢的三样：郡肝（脆）、土豆片（糯）、藕片（脆中带糯）。每样拿十串，再加一碗冰粉，总共三四十块，吃到撑。
✔️必点：郡肝、土豆片、藕片、鹌鹑蛋、冰粉
💡Tips：
1. 素菜比荤菜更入味，别光拿肉
2. 红油可以选微辣、中辣、特辣——微辣已经够辣了
3. 冰粉是他家自己做的，比外面买的好喝
4. 停车在附近的兰花村小区里，前2小时免费
这种藏在老居民区里的店，才是重庆美食的底色。
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