二郎这家蹄花汤，我吃了五年，终于舍得分享了
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在二郎住了五年，这条街上的每一家店我都用脚丈量过。有些店是吃的，有些店是"活"的——就是说，它已经长在你的生活里了，拿不走的那种。
老陈蹄花就是这种店。
📍店名：老陈蹄花·二郎店
📍地址：九龙坡区二郎街道火炬大道23号（地铁环线二郎站2号口步行300米）
💰人均：35元
⭐评分：4.7
⏰营业时间：17:00-次日01:00
老陈以前是开出租的，后来不干了，把出租车退了，在楼下支了口锅炖蹄花。"开出租哪有炖蹄花安逸嘛。"他说。
汤是用猪筒骨和猪蹄一起炖的，大火烧开小火慢炖四个小时。汤白得像牛奶，表面飘着一层薄薄的油花。猪蹄炖到筷子一戳就透，软糯到嘴唇碰一下就化了。
他的蘸水是一绝——干碟和油碟两种。干碟是辣椒面+花生碎+花椒面+盐，油碟是香油+蒜泥+香菜+小米辣+蚝油。蹄花先蘸干碟吃一口，再蘸油碟吃一口，两种风味在嘴里打架。
✔️必点：大份蹄花汤（35元）、凉拌耳片（22元）、冰粉（6元）
💡Tips：
1. 晚上七点后去最好，汤炖得最到位
2. 大份足够两个人吃
3. 老陈人很好，聊起来就停不下来
4. 旁边有停车场，停车方便
五年的私藏，今天终于说出来了。别怪我，是馋虫逼我的。
#重庆探店 #蹄花汤 #二郎 #九龙坡 #本地私藏
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