跟我走！从井口到双碑，寻找最正宗的烤脑花
发布者东北人在江北个人快讯号已认证一个在重庆生活15年的东北老乡。
不能吃重辣 爱吃火锅 小面
你们喜欢重庆的什么美食查看主页【18:30】出发。今天的目标是沙坪坝井口到双碑一带的烤脑花。这个片区是沙坪坝的美食腹地，但游客很少来。 【18:50】地铁1号线到井口站下车。出站后沿正街往前走，两边全是苍蝇馆子。烤脑花的味道从巷子里飘出来，混着炭火和蒜蓉的气味。
跟我走！从井口到双碑，寻找最正宗的烤脑花
【18:30】出发。今天的目标是沙坪坝井口到双碑一带的烤脑花。这个片区是沙坪坝的美食腹地，但游客很少来。
【18:50】地铁1号线到井口站下车。出站后沿正街往前走，两边全是苍蝇馆子。烤脑花的味道从巷子里飘出来，混着炭火和蒜蓉的气味。
📍店名：井口脑花哥
📍地址：沙坪坝区井口正街234号（地铁1号线井口站1号口步行100米）
💰人均：35元
⭐评分：4.7
⏰营业时间：17:00-次日02:00
【18:55】找到了。一个推着三轮车在路边烤的大叔，车上挂了个牌子写着"井口脑花哥"。没有店面，就是路边摊。
"老板，一份烤脑花。"
"要哪种？蒜蓉的还是泡椒的？"
"蒜蓉的。"
大叔从冰柜里拿出一副猪脑花，放在锡纸盒里。蒜蓉是现剁的，铺了厚厚一层。小米辣切圈，撒一圈，再淋一圈菜籽油。放上炭火，开始烤。
【19:10】烤好了。脑花在锡纸盒里微微颤动，蒜蓉的香味冲得我鼻子一酸。
第一口——嫩。第二口——香。第三口——辣。到第四口的时候我已经说不出话了，只会竖大拇指。
18块钱一份。站在路边吃，旁边是来来往往的行人和呼啸而过的公交车。
这就是重庆。最好吃的东西往往在最不起眼的地方。
✔️必点：蒜蓉烤脑花（18元）、泡椒烤脑花（20元）、烤苕皮（10元）
💡Tips：
1. 是路边摊不是门店，认准"井口脑花哥"的三轮车
2. 只有晚上才出摊，白天来找不到
3. 泡椒味比蒜蓉味更辣，怕辣的选蒜蓉
4. 井口站出来走100米就到
重庆的烤脑花天花板，可能就在一个路边摊上。
#重庆探店 #烤脑花 #井口 #沙坪坝 #路边摊
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