一坛好酒怎么酿出来？走进梁平万京酒厂看全流程

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发布者万京酒厂商家已认证重庆梁平回龙镇万京酒厂，本地纯粮酿造白酒，生产散装高粱白酒、粮食酒，支持到厂品鉴、散装零售、私人订制，批量供货，坚守传统工艺酿造。查看主页

一坛好酒怎么酿出来？走进梁平万京酒厂看全流程端起一杯白酒，很多人会好奇：这杯酒是怎么从粮食变成的？从一粒粒高粱、玉米，到一杯绵柔顺口的纯粮白酒，中间要走过多少道工序、花费多少时间？今天就带大家走进重庆梁平回龙镇的万京酒厂，把一坛好酒的诞生过程看个明白。第一步是选粮。好酒从好粮开始，酒厂精选颗粒饱满、无霉变的高粱、玉米等粮食，严格把关原料品质，这是纯粮酒的根基。第二步是发酵，粮食经蒸煮后拌入酒曲…

端起一杯白酒，很多人会好奇：这杯酒是怎么从粮食变成的？从一粒粒高粱、玉米，到一杯绵柔顺口的纯粮白酒，中间要走过多少道工序、花费多少时间？今天就带大家走进重庆梁平回龙镇的万京酒厂，把一坛好酒的诞生过程看个明白。

第一步是选粮。好酒从好粮开始，酒厂精选颗粒饱满、无霉变的高粱、玉米等粮食，严格把关原料品质，这是纯粮酒的根基。第二步是发酵，粮食经蒸煮后拌入酒曲，送入老窖池进行传统固态发酵，窖泥中丰富的微生物参与其中，把粮食的淀粉慢慢转化为酒香物质——这一步急不得，时间足，风味才足。

第三步是蒸馏出酒。发酵成熟的酒醅上甑蒸馏，老师傅守着锅，严格掐头去尾：最先出的酒头杂质多，弃掉；最后出的酒尾味杂，也弃掉；只取中间最纯净的中段原浆。这一步看似简单，全靠经验拿捏，是决定酒体干净与否的关键。第四步是入坛陈化，新酒带着燥辣，需送入大型陶坛储酒库足期存放，让杂醇、醛类物质慢慢挥发，酒体逐渐变得绵柔醇和。

万京酒厂全流程在自有厂区内闭环完成：自有酿造车间、老窖池、大型陶坛储酒库，从粮食进厂到成品出厂，每一道工序都看得见、查得到。不添加食用酒精、不添加香精、不外购基酒，每一滴酒都出自自家窖池，经得起任何一双眼睛的检验。

这样的酒，喝起来是什么感觉？绵柔顺口、粮香自然，不口干、不上头，醒酒轻松。万京酒厂欢迎各位酒友到厂参观，亲眼看看这坛好酒的全流程。梁平城区送货上门，垫江、忠县、大竹、开江等川渝周边区县物流直达，散装原酒、瓶装成品、定制礼盒均可选购。