黄桷坪苍蝇馆子推荐｜川美学生的3家私藏食堂

黄桷坪苍蝇馆子推荐｜川美学生的3家私藏食堂

黄桷坪——川美学生养活了一片苍蝇馆子。这些店没有装修没有服务没有空调但味道好到让毕业多年的学生专程回来吃。今天掏出3家私藏👇

🍜第一家：胡记蹄花汤

黄桷坪正街巷子里开了20年。门面只有4张桌子头顶是发黄的电风扇墙上贴着褪色的菜单。

蹄花汤是招牌——猪蹄炖了6小时以上胶原蛋白全出来了汤是奶白色的蹄花入口即化蘸碟是干辣椒面+花椒面+蒜泥。一碗蹄花汤18块配一碗米饭管饱。

老板是位50多岁的阿姨说从川美学生5块钱一碗的时候做到现在。

营业：10:00-20:00 人均：20

🥩第二家：梯坎豆花

黄桷坪涂鸦街旁边的一个石阶上去左手边第一家。没有招牌到了就能看到——门口摆了几张方桌头顶是塑料棚。

豆花是每天早上用石磨现磨的比机器磨的细腻太多。蘸水是灵魂——糊辣壳+折耳根+蒜泥+酱油+香油搅在一起豆花蘸一下入口嫩滑+香辣+微麻三重暴击。一碗豆花+一碗米饭+一碟泡菜=10块。

营业：7:00-14:00 人均：10

🐔第三家：胖子和尚烧菜

黄桷坪后街菜市场旁边。这个店的名字是我编的因为它没有招牌老板是个胖和尚头（光头）所以学生都这么叫。

红烧牛筋是必点——牛筋炖到软糯用筷子就能夹断土豆吸满了汤汁比肉还好吃。一份红烧牛筋25块配米饭能吃三碗。

还有烧白（扣肉）18块一片肥瘦相间入口即化。回锅肉20块肉给得足到怀疑老板是不是算错价。

营业：11:00-15:00 17:00-20:00 人均：25

💡Tips

这三家店环境都很差别带洁癖朋友来

中午去人最多但菜品最全

胡记蹄花下午去可能卖完

梯坎豆花只做早中午下午2点关门

到了黄桷坪问路人”胡记蹄花在哪”都知道

黄桷坪的苍蝇馆子是川美学生的共同记忆——毕业十年后最想念的不是校园是这几家店的蹄花汤和豆花🥢

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