重庆有一条街，三家店共享一个厨房，你猜怎么运转的？
发布者贝贝小美女个人快讯号已认证重庆00后小达人 分享快乐事查看主页重庆有一条街，三家店共享一个厨房，你猜怎么运转的？ 戴家巷里有三家店：一家卖面、一家卖卤菜、一家卖冰粉。 但它们的厨房是同一个。 📍店名：戴家巷三合一美食铺 📍地址：渝中区戴家巷28-30-32号（地铁2号线临江门站3号口步行300米） 💰人均：25元
重庆有一条街，三家店共享一个厨房，你猜怎么运转的？
戴家巷里有三家店：一家卖面、一家卖卤菜、一家卖冰粉。
但它们的厨房是同一个。
📍店名：戴家巷三合一美食铺
📍地址：渝中区戴家巷28-30-32号（地铁2号线临江门站3号口步行300米）
💰人均：25元
⭐评分：4.6
⏰营业时间：07:00-21:00
我第一次听说的时候也觉得离谱——三家店共用一个厨房，怎么不打架？
推门进去才发现，原来是三兄妹开的。大哥管厨房，二姐管面档，小弟管冰粉和卤菜。
厨房是共用的，但分工明确。大哥早上五点起来熬面汤、卤肉、煮冰粉的醪糟。二姐六点半开始下面，小弟七点开卤菜窗口。
一碗豌杂面（12元）、一份卤猪耳（18元）、一碗冰粉（8元），全从一个厨房里出来。你可以坐在同一张桌子上，一口气把三样东西吃完。
面是碱水面，筋道挂汤。豌杂酱炒得香，豌豆炖到沙软。卤菜是五香口味，不辣但入味。冰粉是手搓的，配红糖和醪糟。
三兄妹配合默契，你点完面转身去拿卤菜，回来的时候面已经好了。这种效率，连锁快餐店都学不来。
✔️推荐：豌杂面（12元）+卤猪耳（18元）+冰粉（8元）=38元全套
💡Tips：
1. 早上一二三样都有，下午卤菜可能卖完
2. 三个门牌号分别是三家店的入口
3. 可以坐在中间的公共区域一起吃
4. 临江门站步行300米
三兄妹一个灶，这是重庆人特有的默契。
#重庆探店 #戴家巷 #三合一 #渝中区 #隐藏美食
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